3月8日，貴陽機場，作為貴州省食品行業(yè)唯一一名獲得“2012年中國杰出創(chuàng)業(yè)女性”榮譽稱號的女企業(yè)家譚華從北京載譽歸來。她離開機場顧不得休息片刻又立即驅車趕回位于新添工業(yè)園的生產車間組織貨源，忙得不亦樂乎。

美麗女子扔掉“特飯碗” 拋棄高薪自主創(chuàng)業(yè)

1981年譚華從重慶鋼鐵學校中專畢業(yè)分配到貴陽鋼廠當化驗員。期間她通過省電大學習企業(yè)管理，獲得了大學文憑。由于工作表現突出，她擔任了制氧分廠團支部書記和工會女工委員。1990年到1996年期間，當時貴鋼的每月300元錢的工資標準在貴陽市是數一數二高的，很多朋友和同學都很羨慕她有一份好工作。就在工作順利，事業(yè)小有成效的時候，1996年譚華卻做出一個出人意料的決定：辭職！
原來，譚華的一個在煤氣公司的朋友辭職后自己創(chuàng)業(yè)，由于抓住市場商機，一年多時間就凈賺了10多萬元，這件事情給了譚華一個深深地啟發(fā)：“要在市場中挖掘商機！”

下海后，通過市場觀察，譚華先是利用貴陽市煤油、柴油供應比較緊張的契機，做起了煤油、柴油批發(fā)業(yè)務，緊接著又涉足裝修業(yè)，經營起油漆和建材，一年下來，譚華自己算了一筆賬，結果凈賺了20萬。

喝豆?jié){喝出的商機

2001年末的一天，譚華到醫(yī)院給住院的父親送飯，看見市一醫(yī)大門口附近的一家豆?jié){店外顧客排起長長的隊，原來這家豆?jié){店可以用一臺韓國技術生產的豆?jié){機，把浸泡好的黃豆直接打磨出香甜可口的新鮮熱豆?jié){，深受貴陽市民的歡迎。
“這種商機怎么可能不抓�。�”譚華喜形于色，于是一個月后，在貴陽市合群路五中附近又出現一家豆?jié){店，店主人當然就是譚華。
“這樣好喝的豆?jié){為什么不做成豆腐呢？”一天，譚華的店里走進來一名北京中科院來貴陽出差的教授，教授喝了豆?jié){后贊不絕口，就與譚華說起了中國兩千多年的豆腐文化話題，教授告訴譚華，豆腐是中國人在兩千多年前發(fā)明的，后來才流傳到日本和韓國，可是現在日本和韓國在豆腐的制作工藝和產品深加工上已經把中國遠遠地丟在后面。“中國的豆制品目前有的還停留在原始的做法上，實在可惜！”教授惋惜地對譚華說。

教授的話使得譚華茅塞頓開，豁然開朗，她立即開始對市場進行走訪調查，發(fā)現當時貴州還沒有一家大型的豆制品生產企業(yè)，市場上銷售的豆腐大都來自于一些生產環(huán)境和衛(wèi)生條件較差的小作坊，于是譚華萌生了自己生產高品質豆制品的計劃。隨后她從豆腐發(fā)源地——安徽淮南花高薪聘請來豆腐技師，又從云南昆明豆?jié){機的生產廠家“挖”來工程師，然后與國內重點大學食品相關專業(yè)師生聯系，對豆腐的色、香、味進行進一步研究和開發(fā)，半年時間，一種具有獨家秘方，口味獨特、色香味俱佳的豆腐就研發(fā)成功。于是在合群路的豆?jié){店買豆腐的貴陽市民越來越多，譚華生產的豆腐的名氣也越來越大。
2002年，北京華聯超市進駐貴陽鹽務街，該超市首先發(fā)現并引進譚華的豆腐，在北京華聯里面為譚華的豆腐店設立專柜，以滿足廣大市民的需要。緊接著，諾瑪特超市、沃爾瑪超市、賓隆超市、家福樂超市、永輝超市都紛紛為譚華的豆腐設立專柜，到2012年全省已經有20多家大小超市有專柜銷售譚華生產的豆腐系列產品。
譚華： 要做貴州最優(yōu)質品質的豆制品

2007年，針對貴陽市豆制品生產缺乏監(jiān)管、無序、不規(guī)范的現狀，貴陽市人民政府成立了“整頓豆制品生產領導小組”，同時著手籌建貴陽市放心豆制品生產基地，同年7月，在貴陽市經貿委、市質監(jiān)局、糧食局、烏當區(qū)政府的支持幫助下，多家豆腐生產小作坊入股共同組建了“貴州康樂豆業(yè)有限公司”，譚華被推舉為董事長、總經理。
一上任，譚華就提出一個奮斗目標：改變以前豆腐小作坊不衛(wèi)生、無生產統(tǒng)一標準、從業(yè)人員不體檢等形象，實現規(guī)模化、標準化生產。“要生產出高品質的豆制品供應老百姓餐桌，成為貴州一流的豆制品企業(yè)。”
目前，貴州康樂豆業(yè)有限公司生產的“芳馨豆園”“磨豆豆”系列豆制品產品，包括酸湯豆腐、內酯豆腐、麻辣干絲、豆腐丸子、青巖豆腐、金錢豆腐、長鹵干等30多個產品已經通過各大超市、農貿市場走進貴陽市的千家萬戶，還為“老干媽”“黔五福”、“劉老四”等知名食品企業(yè)提供豆制品。
獲得“2012年中國杰出創(chuàng)業(yè)女性”榮譽稱號從北京回到貴陽，記者聽到譚華的第一句話就是：“榮譽只代表過去，下一步將投資1600萬元擴大生產規(guī)模、新建擴大放心豆制品生產基地，加大中、小型農貿市場銷售網點建設，3年內實現年銷售收入過億元。”