牛老大牛肉干是黃平縣舊州鎮(zhèn)松洞農(nóng)民郭興華1985年投資創(chuàng)辦的興華食品加工廠生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品。以新鮮黃牛肉為原料，配以米酒、蜜糖、砂糖和20多味中藥精心烤制而成。色澤鮮紅，具有甜、咸、麻、辣多味純香，開胃健脾等特點，有1000克、500克、50克等10多種包裝。外觀精美，肉質優(yōu)良，1985年獲國家農(nóng)牧漁業(yè)部鼓勵獎，1987年獲貴州省優(yōu)質產(chǎn)品獎。定銷國家人民大會堂和中國國際航空公司。為贈友待客之佳品。

“牛老大”牌牛肉干系列產(chǎn)品是黃平縣牛老大旅游食品有限責任公司的主要產(chǎn)品，其品種有醇香、麻辣、五香顆粒牛肉干，香辣牛絲，沙嗲、麻辣片型、鹵汁牛肉干，神香烤牛肉等，十多個品種，三十多個規(guī)格。

經(jīng)過20多年的錘煉，“牛老大”牛肉干食品系列已成為貴州成熟的商品和知名品牌，先后榮獲“貴州省優(yōu)質產(chǎn)品”、“農(nóng)業(yè)部優(yōu)質產(chǎn)品”、“國家質量達標食品”、“全國食品行業(yè)質量信得過產(chǎn)品”、“首屆貴州名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷會名牌產(chǎn)品”、“中國新技術新產(chǎn)品博覽會金獎”、“ 中國食品博覽會金獎”、“科技進步優(yōu)秀企業(yè)”、“貴陽旅游特色商品”、“貴州省旅游指定商品”等榮譽稱號。