貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)為什么會(huì)被稱(chēng)為“醬酒圣地”呢？

近幾年，醬香型白酒一直都是火熱白酒，尤其是一茅臺(tái)為代表的醬香型白酒，更是很多人的追求對(duì)象。而貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)一直都是很多出名醬酒的生產(chǎn)地，這里可以說(shuō)是“醬酒圣地”，這是為什么呢？只因這里產(chǎn)的醬酒多？

其實(shí)都不是，這一問(wèn)題有行家道出答案，其實(shí)原因有3，那到底是哪3個(gè)原因呢？一起來(lái)看看吧！

原因1：地理環(huán)境

茅臺(tái)鎮(zhèn)位于貴州，這里四面荒山，但是茅臺(tái)鎮(zhèn)坐落在這些群山中，很平坦，所以這里相當(dāng)于一個(gè)盆地地區(qū)，而且這里的陽(yáng)光都很充足，空氣中的濕度都很適合釀酒。

原因2：原材料獨(dú)特

好酒需要好的材料來(lái)釀造，這里有著土生土長(zhǎng)的紅纓子糯高料，而且又因?yàn)檫@里的地理環(huán)境，所以這里的紅高粱生長(zhǎng)的都比較好，而且淀粉量和含單寧量都比其他地方高，這就為酒的釀造提供了天然的好糧。而且醬香型白酒的釀造，一般都是會(huì)在端午時(shí)制曲，而這里的赤水河，也俗稱(chēng)“美酒河”，在這個(gè)季節(jié)很甘甜清透，真的很適合用來(lái)釀酒。

原因3：微生物群豐富

貴州本身就是一個(gè)動(dòng)植物繁多的地方，而且茅臺(tái)鎮(zhèn)這里處于一個(gè)河谷地帶，那這里更適合動(dòng)植物的生長(zhǎng)了，這就讓這里形成一個(gè)天然的生態(tài)環(huán)境，所以這里的微生物群要比其他地方多。釀造提供了天然的好糧。而且醬香型白酒的釀造，一般都是會(huì)在端午時(shí)制曲，而這里的赤水河，也俗稱(chēng)“美酒河”，在這個(gè)季節(jié)很甘甜清透，真的很適合用來(lái)釀酒。

尤其是這里的溫度和濕度都很適合生長(zhǎng)和繁衍，這里的微生物簡(jiǎn)直就是天然的釀酒師呀！